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かわいい子達♪♪
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私のかわいい子達♪

お店の営業は週に2回ですが、
酵母さんを起こしたり、元種を作ったりする作業を
毎日欠かさずしています。

今の季節、工房は何もしないと気温3度ほどなので
発酵させる作業は、我が家で一番温かい2階の窓辺でしています。

この写真でもそれぞれ4つの段階の酵母さんたちがいます。
(明日のパンになるのは左の赤い蓋の二つです^m^)

酵母さん起きたかな~と顔を容器にくっつけんばかりにして
見守る姿はちょっと変な人かも!?



明日はぐらぱん営業日です。お品書きはコチラ→☆
by gura-pan | 2012-01-16 18:04 | おみせ
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