日々、何かとせわしなくしているので意識しないと ゆったりとした時間のとれない私です^^; そしてそんな時にこれが一番!なのがエスプレッソを淹れること。 もっと言えば大好きなコーヒー屋さんsuicafeさんに行くことから始まります。 素敵なご夫婦に会うだけで癒し効果抜群です~笑♪ このエスプレッソマシン、我が家の10年選手。 当時勤めていた会社でカフェ担当となった時にコーヒーのイロハもわからない私が ではまずは実践してみなければ!と購入したものです。 今はいろいろおしゃれなものもあるけれど、 10年選手なんて言ってしまうと愛着がわいてしまって まだまだ活躍してもらう予定です^^* と言うことでこのエスプレッソマシンでエスプレッソを淹れて コーヒーの薫りに包まれてゆったりするというのが 私のお休みの過ごし方なのでした。 これからはアイスラテの季節ですね~♪ #
by gura-pan
| 2013-05-15 16:48
| 日々のこと
ぐらぱんを使ったオープンサンド。 雑穀のカンパーニュに粒マスタードマヨとモルタデラ&お野菜。 バゲットにスモークサーモン&クリームチーズ。 ドライフルーツや木の実たっぷりのライ麦パンにクリームチーズとクランベリー。 いつものパンもこんな風におめかしすると華やかになりますね~。 私はパンをシンプルに食べるのが好きなのですが お客様にどうやって食べると美味しいですか?なんて聞かれたりもするので 色々食べ方も研究しなきゃな~なんて思う今日この頃です。 #
by gura-pan
| 2013-04-24 20:09
| 日々のこと
気が付け畑の写真、いつ以来でしょう!? 昨年は自分に全くと言っていいほど余裕がなく 山の畑へ行く時間は皆無でした^^; 義父母が一生懸命育てている野菜たち。 孫達に野菜を食べてすくすく育ってほしいという想いが そうさせているのだろうなぁと日々感じています。 だからこそ今年はもう少し足を運びたいなと思っています。 それにしても広い我が家の畑!これでもほんの一部なのです。 そしてこの写真のもっとも青く見える部分…。 秋に植えたゆきちからです^^* お店ではこの小麦の全粒粉を自家製粉して元種を作っています。 この小さな苗もこれからぐんぐん育って秋にはぐらぱんの一部となるのです~。 大きくなれよ!ゆきちから!! そしてこれは植えて4年目になるヘーゼルナッツの樹。 植えつけたときは私の膝ぐらいだったのが 気が付けばすっかり追い越されていました。 その後の義父母の話によると今年は初めての花芽がついたそうです! 今年はほんのちょっぴり収穫できるかな。 いつかこの樹から収穫したヘーゼルナッツのパンを作るのが夢です^m^ …と言うことで今年はたまにはこの畑通信が更新できますように♪ #
by gura-pan
| 2013-04-09 21:45
| はたけしごと
2週間ぶりぐらい!?に工房でパンを焼きました。
パンのさわり心地、焼きあがるパンの香ばしい香り! どれも私には欠かせないものだなぁと再確認。 普段お店の様子はなかなかUP出来ないので 色々写真を撮ってみました♪ 工房から見るお店。 これからの季節は窓から心地よい爽やかな風が入ってきて そしてまぶしいくらいの緑が本当に気持ちいい! 焼いてるパンを見るためにオーブンを覗くときはいつもドキドキ。 今日も可愛いお山がムクムク膨らんできましたよ^^ 焼けました~。 パチパチと元気ないい音が静かな店内に響きます。 リハビリの昨日は試作も兼ねてこんなパンを焼きました。 ライ麦入りの生地に、無花果、レーズン、クランベリー、アップル、 胡桃、かぼちゃの種、ひまわりの種。 いろんな美味しさがギュギュっとつまったこんなパンが大好き。 美味しく焼けて、お店にも登場させたいなぁと思うけど どうしても出せるパンの種類は限られるので これの代わりにあのパンがなくってあのお客様が悲しむかしら?と 一人あれこれ悩んでいます(笑)。 さて、明日はムスコの入学式。 ぐらぱんも来週からいよいよ再始動です! #
by gura-pan
| 2013-04-07 11:45
| おみせ
4月になりました! 春休みを満喫した我が家も今日からムスメは小学校。 来週にはムスコも新一年生です☆ これから始まる新しい生活にわくわくしています♪ とは言っても心配性のムスコは強がっていますが実はだいぶ不安なようで、 甘えん坊っぷりと泣き虫っぷりが半端ないですが~>< でもきっと大丈夫、大丈夫~。 東京に帰省中は、伊豆に母と妹親子と小旅行。 春気分で行ったのにと~っても寒くてブルブル震えてましたが シャボテン公園が楽しかった! お土産にかわいい子たちをたくさん連れて帰ってきましたよ。 さて、今日は久しぶりにパンを仕込みます! #
by gura-pan
| 2013-04-05 08:24
| 日々のこと
|
カテゴリ
以前の記事
2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2012年 09月 2012年 06月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 フォロー中のブログ
最新のトラックバック
検索
タグ
レーズン酵母(134)
ライ麦酵母(33) ホシノ酵母(25) 酒粕酵母(25) 少しのイースト(23) おやつ(23) 小麦酵母(9) いちじく酵母(8) りんご酵母(8) いちご酵母(7) ルヴァンリキッド(6) ホップ酵母(6) 玄米酵母(4) サトウさん酵母(4) ブラックベリー酵母(4) 酵母おやつ(4) 青梅酵母(3) おはな(3) てづくり(3) タイム酵母(3) その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||