合羽橋
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やっぱり来ました、合羽橋(^w^)

ぐらぱん秘密兵器を下見して、後は食パン型とクッキー型を購入〜。
山食に使う型は合羽橋でしか買えないのです♪

お腹が減ってただいまランチのお店目指して移動中。
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# by gura-pan | 2012-06-30 13:34 | 自家製酵母のパン
実家まったり~( ̄∀ ̄)。
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昨日の夜から東京実家入りしました~(^w^)

実家わんこはいつもながらまったり。私も中国出張帰りの淹れてくれた中国緑茶を飲みながらまったりしています♪

今日はこれから子供達は兄夫婦と遊園地へ。私は合羽橋&パン屋さん巡りに行ってきます。またパン屋さんレポしますね(^_^)v
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# by gura-pan | 2012-06-30 08:07 | 日々のこと
まったり週末。
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金曜日、お店を終えてほっとしているところで
ムスコの体調が激変><
壮絶な夜を過ごしました…。
幸い今日の朝はだいぶ回復して
朝ごはんも元気に食べることが出来たので
ほっとしているところです…。

本当は色々と予定のあった今週末。
残念ながらおうちでまったりとなりました。

写真は、今庭で食べごろを迎えたジューンベリーと小さなお花達。
庭の手入れはすっかり義母にお任せなので
私はこんな風にお店に飾るお花を摘んだり
いいとこどりで楽しんでいます^m^

ジューンベリーは今日あたり摘んで
酵母さんも仕込んでみようかな。
後は果実酒にしてみます。楽しみ、楽しみ^m^
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# by gura-pan | 2012-06-17 08:57 | 日々のこと
ベーグル屋さん♪
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先日お店で初めて開催したベーグル屋さん♪
何とか無事に終わりました~^^;)
それにしても18個×12種類の計216個のベーグルとの
闘い(笑)はかなり厳しかった~!
途中何度もくじけそうになり、
家事もいつもにましてお義母さんに助けてもらって。
ほんとギリギリで焼き上げました><

まだまだ修行が必要ですね…。

でも焼き上がったベーグルたちをこうして並べると
やっぱり可愛い♪♪

どれが人気かな?と様子をみていると
定番チーズやチョコがやはり1、2フィニッシュでした。

この日の酵母さんはすっごく元気がよくて
これからのベーグル作りもいい方向に向いていきそうです!

終わってみれば楽しかったONE DAY BAGEL SHOPでした^m^

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またいつかやりたいな。
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# by gura-pan | 2012-06-14 08:42 | おみせ
週末の楽しみ♪
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多くの方がそうかと思いますが
一週間で一番幸せな時間、土曜日の朝。
部屋の掃除やらたっぷりの洗濯物やら
やることはたくさんあるけれど、
平日の時間に追われる日々に比べたら
穏やかで優しい時間と自分に
なんとも言えず幸せな気持ちになります。

淹れたてのアイスラテとココナッツの焼き菓子で
一週間がんばった自分をねぎらいます。

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さらに週末のお楽しみをもうひとつ。
こちらをごらんになっている方は
ご存知かと思いますがのんべえさんの私。
週末はココロをおきなく呑めることが
何よりの至福のときといっても過言ではありません^m^

レシピ本を眺めるのも好き~。
ウチ呑みレシピ本も色々あります。
中でもこの藤井恵さんの
『夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。』
なんて、この』タイトルだけで一杯呑めちゃいます(笑)。

来週も楽しい週末を迎えられるように
また明日からがんばろっと!
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# by gura-pan | 2012-06-10 20:23 | 日々のこと
願掛けラテ。
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明日はお店。お天気予報は曇り。
でも今日の不安定なお天気を考えるとちょっと不安><。

毎回どうしてもお客様をお待たせしてしまうので
お天気はいいにこしたことはありません。

残念ながら私自身は全然晴れ女ではないので~。
お客様に強烈な晴れ女もしくは晴れ男さんがいることを願っています^人^

そんな気分の本日のラテでした☆
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# by gura-pan | 2012-04-23 20:15 | 日々のこと
週末のパン。
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土曜日の朝。
いつものことですが、前の日にお嫁に行けなかったパン達を
朝食にいただきます。

ちょっとうまく焼けなかったパン。
最後の最後に残ってしまったパン。

残念ながらお客様とはご縁がなかったけど
サトウ家とは有難いことにご縁がありました。
うちに来てくれてアリガトウ^^*

そうして私の口に入ることになった
不出来でも可愛いパン達を噛み締めながら
旅立っていったパン達はどんな風にお客様に
食べて頂いてるんだろうと思いを馳せます。

トーストにしてもらっているのかな。
あのお客様は蒸かしているのかな。
サンドイッチにしてもらっている子もいるかしら。

食べ方はもちろんお客様のお好きな食べ方で。

でも願わくば幸せな気持ちで食べてもらっていますように。

お客様も、パン達も。

そんなパンを自信を持って焼けるようにならなきゃなと
パンを噛み締め噛み締め
自分に言い聞かせる土曜日の朝でした。
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# by gura-pan | 2012-04-15 22:05 | 自家製酵母のパン
模様替え。
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今日は久々のお店。
何だかキンチョーして一人汗をカキカキしておりました^^;)
長いお休みを頂いて、今日はお客様が来て下さるか
内心ハラハラしつつのオープンだったので
たくさんのお客様にお越し頂きほんっとうに感謝の気持ちで
いっぱいです。
またこれからよろしくお願いします♪

さて、お休み中にちょっとだけお店のディスプレイを替えました。
パンの資材を入れた薬瓶をだだーっと並べていましたが
そろそろ暖かくなって虫がわいたりチョコが溶けても大変なので。

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ずっーっと買いためていたものとか
今回の東京行きでGETしたものとか。
そうそう、初めてfour-o'clockさんに行って
グリーンなどを購入してきたのでそれも飾りました。

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タニク3兄妹、可愛い^m^

お店の方とちょっとお話をさせて頂いたのですが
お客様からぐらぱんを差し入れしていただいたことがあるそうで!
有難いことです~♪♪

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しばらくはこんな感じのお店です^^*
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# by gura-pan | 2012-04-13 16:01 | おみせ
ありがとうございました。
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先日のまなび館穀雨カフェでのベーグル出張販売も無事に終わりました。
お買い上げ下さった皆様、まなび館スタッフの皆様
ありがとうございました~^^*
これからもっともっと魅力的なパンを作っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします♪

いよいよ明日からパン屋モードに入ります。
お店のディスプレイもプチ模様替えをして
新たな気持ちでがんばろう!
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# by gura-pan | 2012-04-11 16:02 | イベント
今日のラテ&明日の仕込み。
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今日のお絵かきラテ。
わかりますか~^^;)
あえて答えは言わずにおきます…。
いつも出来上がったラテの泡具合でお絵かきをします。
今日はちょっと伸びた尻尾風の部分があったので
こんな風になりました~♪

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さて、先日お知らせしましたとおり
明日はまなび館穀雨カフェでベーグルのセット販売をさせて頂きます。
今日は仕込みをしていました。
お品書きはほぼ先日の告知通りですが
トリプルチーズベーグルはチーズと相性のいいライ麦粉もプラスしています。

ぐらぱんベーグルセットお品書き
・北海道産はるゆたかのプレーンベーグル
・トリプルチーズのライ麦ベーグル
・胡桃と無花果のベーグル
・ダブルチョコクランベリーベーグル
の4つのベーグルで700円のセットです。

限定15個になりますので万が一売り切れの時はご容赦下さいませ。

ちなみに明日は委託販売となります。
私は午前中納品に行きますので
子供達とまなび館をぷらぷらしているかもしれません~^m^
見かけたらぜひ声をかけて下さいね♪

どうぞよろしくお願いします^^*
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# by gura-pan | 2012-04-07 20:57 | イベント