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全粒粉のビスケット。
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私の大好きなおやつ、全粒粉のビスケット。
お店にもちょこちょこ登場しています♪

型抜きのビスケットはどうしても最後の最後まで
生地が残ってしまいますが
それが我が家のおやつになります^m^

子供達も大好きなので形も二人好みに。
ひー君は恐竜、るーさんは動物達です。

ガリッとした食感がたまりません~^^*



明日はお店です。
↑の全粒粉のビスケットもお店バージョンで
ありますよ~。

お品書きはコチラ→☆
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by gura-pan | 2012-01-23 19:55 | 日々のおやつ
かわいい子達♪♪
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私のかわいい子達♪

お店の営業は週に2回ですが、
酵母さんを起こしたり、元種を作ったりする作業を
毎日欠かさずしています。

今の季節、工房は何もしないと気温3度ほどなので
発酵させる作業は、我が家で一番温かい2階の窓辺でしています。

この写真でもそれぞれ4つの段階の酵母さんたちがいます。
(明日のパンになるのは左の赤い蓋の二つです^m^)

酵母さん起きたかな~と顔を容器にくっつけんばかりにして
見守る姿はちょっと変な人かも!?



明日はぐらぱん営業日です。お品書きはコチラ→☆
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by gura-pan | 2012-01-16 18:04 | おみせ
イメトレ♪
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お世話になっている業者サマから差し入れに
みはらしの丘、nuagemaffinさんのマフィンを頂きました^^*

このきのこちゃんルックス、とっても可愛い~♪

「ぐらぱんさんもマフィンも焼いたらいかがですか?」
なんて言われましたが、実は地道に売っていたりします^^;)
焼きたてが美味しいマフィンはぜひ買った当日の
3時のおやつにして頂きたいなぁって思っています。

もちろん明日もお店に並びます~。

明日のお品書きはコチラ→☆

久しぶりのオープンで、かなりドキドキしています。
がんばらなくちゃ!
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by gura-pan | 2012-01-12 20:13 | 日々のこと
初焼き♪
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2012年もスタートしましたね♪(ってずいぶん遅い挨拶ですが^^;)
今年はどんな年になるのでしょう?
誰もが笑って過ごせる一年になることを願います。

自分自身としてはオープンしたお店をもっともっと充実させていきたい。
るーさんが春には小学生!

などきっと忙しくなる予感。

そんな中でも毎日を大切に過ごしていければと思います。
2012年もどうぞよろしくお願いします♪

写真は今年の初焼きパン。
バゲット&チーズバゲットです。
バゲットもゆくゆくはお店でも出したいなぁと思っています。
まだ修行が必要ですが…。

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チーズバゲットはこんな風に薪ストーブの上で
温めなおすと美味しいんです~^m^
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by gura-pan | 2012-01-11 07:03 | 自家製酵母のパン