お知らせ、キンチョーっ！！！

え～、たびたび『お知らせ』と言うタイトルで
記事をUPしてきた気がしますが、今までで一番緊張しております…。






↑コレ、２週間ほど前の我が家のガレージ。
たくさんたくさんあった荷物やガラクタを整理して
こんなにキレイになりました。

一ヵ月後、ココが私のお城になります。

小さな小さなパン屋さんを開きます。
一週間に２回しかオープンしない本当にちっちゃなお店です。

初めて自分で作ったお菓子は市販のプリンミックスで
作るプリンでした。小学校の３、４年生のときだったかな。
ほんと何てことないお菓子でしかもカラメルミックスを
プリン生地に一緒に混ぜてしまうと言うお気楽プリンだったのでしたが
私にとっては大仕事で、それを母は
「このカラメルを混ぜちゃうっていうのがまーちゃんの一工夫ね～。」と
ほめてくれたのがとても嬉しかったのを覚えています。

それからも誰かに喜んでもらえるのが嬉しくて
気がつけばいつもオーブンの前にいる私がいました。
気がつけば、学生時代はパン屋さんでバイトをしていました。
そして気がつけば就職活動でパンの会社の内定を取っていて
就職してからはパンのこと、接客のこと、パン屋さんの苦しさ(笑)、
などなどたくさんのことを学ばせてもらいました。
結婚して東京から山形に移るまで勤めていたアンデルセン(当時の会社名です)での
日々が今の私を培ってくれていると思います。

そして山形に来て、本当にたくさんの出会いがありました。
いやいや、山形に来る前、ぐりさんと出会ったことから
実は全てが始まったのかもしれません。

自分でも知らないうちに自分の前にレールが出来ていたような気がします。
それぐらい幸せな出会いに恵まれました。

でもそこに踏み出す最初の一歩の勇気がなかなか出ず
迷いがあったのも事実です。
そんな時、あの震災があって自分に何も出来ない歯がゆさを感じていたとき
被災地にパンを送らせてもらい、すごく喜んでもらえて
自分が社会に対して何か出来ることに自分自身も喜びを感じました。

そして決意しました。

来月２５日金曜日に小さな自家製天然酵母と焼き菓子のお店『ぐらぱん』を
オープンしたいと思います。

殺風景なガレージも今はだいぶお店らしくなってきました。
今は本当にオープンできるのか不安でいっぱいですが
ここでも告白をしてしまいましたし(笑)、
後は突っ走るのみ！！！です。

またこちらで随時お知らせをしていきたいと思います。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

今後ともぐらぱんをどうぞよろしくお願いいたします。


２０１１年１０月２５日　　ぐらこと佐藤雅代