最近、朝晩ぐぐっと涼しくなって寒いくらいです。 昨日は初の羽布団登場でした~^^;) そうなってくると山形はさむーい冬に向かって全力疾走!という感じなので ちょっとドキドキしてきてしまいます(笑)。 そんな気配を感じるからか、やはり焼くパンも ちょっと重めなものや甘いものが恋しくなります。 これはライ麦粉を元種にも生地にも配合したプチパン。 焼く前にクープにバターをちょっとのせると 風味もいいし、食感もクラストはカリッとクラムは軽く 焼き上がります。 何だか久々の味で美味しかったです~^^*
by gura-pan
| 2011-09-07 06:25
| 自家製酵母のパン
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