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ライ麦のプチパン。
ライ麦のプチパン。_b0168676_6193658.jpg

最近、朝晩ぐぐっと涼しくなって寒いくらいです。
昨日は初の羽布団登場でした~^^;)
そうなってくると山形はさむーい冬に向かって全力疾走!という感じなので
ちょっとドキドキしてきてしまいます(笑)。

そんな気配を感じるからか、やはり焼くパンも
ちょっと重めなものや甘いものが恋しくなります。
これはライ麦粉を元種にも生地にも配合したプチパン。
焼く前にクープにバターをちょっとのせると
風味もいいし、食感もクラストはカリッとクラムは軽く
焼き上がります。
何だか久々の味で美味しかったです~^^*
by gura-pan | 2011-09-07 06:25 | 自家製酵母のパン
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