ホシノ丹沢にはるゆたかBLとERを半々、そして吸水は70%のバゲット。 だいぶ吸水70%のバゲットが安定して焼けるようになってきました。 もう少し練習しつつ、吸水のよい粉からちょっと高い吸水にも挑戦したいところ。 今回も半量はリュスティックに。 ドライのワイルドブルーベリーとチェリー、クリームチーズが入ってます。 これ、実は私はまだ食べていないのですが、ぐりさんは絶賛してました☆ ベリーとクリームチーズは間違いナシ!の相性の良さですもんね^m^) …今日の夜から日曜日まで東京に出かけてきます。 毎年の秋祭りにはやっぱり参加しなくては!
by gura-pan
| 2009-09-10 06:33
| ホシノ酵母のパン
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