今日はいよいよるーさんの入園式♪
楽しみにいってきま~す! こちらは初めて挑戦!の小麦酵母のパン。 ずっと作ってみたかった酵母です。 一度酵母起こしに失敗してからずっと遠のいていましたが、今一度チャレンジ! 酵母起こしをHBのホシノ生種起こし機能を使ったらあっさり起きてくれました。 たぶん私のHBって酵母たちが、うようよしているんだと思います~。 いつもニーダー兼酵母起こし器として使用していますから^m^ リュスティック風に仕上げてみましたが、水分量が多くダレダレに。 でも気泡たっぷりの美味しいパンが出来ました! また色々試してみま~す。 お庭に咲いたお花達。 見るたびに花がどんどん咲いてきていて 毎日嬉しい気分にさせてもらっています♪♪
by gura-pan
| 2009-04-08 06:54
| 自家製酵母のパン
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