ぐらぱん。

全粒粉のビスケット。

私の大好きなおやつ、全粒粉のビスケット。
お店にもちょこちょこ登場しています♪

型抜きのビスケットはどうしても最後の最後まで
生地が残ってしまいますが
それが我が家のおやつになります＾ｍ＾

子供達も大好きなので形も二人好みに。
ひー君は恐竜、るーさんは動物達です。

ガリッとした食感がたまりません～＾＾＊



明日はお店です。
↑の全粒粉のビスケットもお店バージョンで
ありますよ～。

お品書きはコチラ→☆

かわいい子達♪♪

私のかわいい子達♪

お店の営業は週に２回ですが、
酵母さんを起こしたり、元種を作ったりする作業を
毎日欠かさずしています。

今の季節、工房は何もしないと気温３度ほどなので
発酵させる作業は、我が家で一番温かい２階の窓辺でしています。

この写真でもそれぞれ４つの段階の酵母さんたちがいます。
(明日のパンになるのは左の赤い蓋の二つです＾ｍ＾）

酵母さん起きたかな～と顔を容器にくっつけんばかりにして
見守る姿はちょっと変な人かも！？



明日はぐらぱん営業日です。お品書きはコチラ→☆

イメトレ♪

お世話になっている業者サマから差し入れに
みはらしの丘、nuagemaffinさんのマフィンを頂きました＾＾＊

このきのこちゃんルックス、とっても可愛い～♪

「ぐらぱんさんもマフィンも焼いたらいかがですか？」
なんて言われましたが、実は地道に売っていたりします＾＾；）
焼きたてが美味しいマフィンはぜひ買った当日の
３時のおやつにして頂きたいなぁって思っています。

もちろん明日もお店に並びます～。

明日のお品書きはコチラ→☆

久しぶりのオープンで、かなりドキドキしています。
がんばらなくちゃ！

初焼き♪

2012年もスタートしましたね♪（ってずいぶん遅い挨拶ですが＾＾；）
今年はどんな年になるのでしょう？
誰もが笑って過ごせる一年になることを願います。

自分自身としてはオープンしたお店をもっともっと充実させていきたい。
るーさんが春には小学生！

などきっと忙しくなる予感。

そんな中でも毎日を大切に過ごしていければと思います。
2012年もどうぞよろしくお願いします♪

写真は今年の初焼きパン。
バゲット＆チーズバゲットです。
バゲットもゆくゆくはお店でも出したいなぁと思っています。
まだ修行が必要ですが…。


チーズバゲットはこんな風に薪ストーブの上で
温めなおすと美味しいんです～＾ｍ＾

よいお年を♪

２０１１年も残りわずかになりました。
嬉しいこと、悲しいこと、たくさんのことがあったこの１年でした。

来年は笑顔のあふれる１年になりますように！

皆さまどうぞよいお年をお迎え下さいm(_ _)m

合羽橋♪

今日は学生時代からの友人と上野で二人忘年会〜(≧∇≦)
これを楽しみにお店のオープンからの怒涛の日々を乗り切ったと言っても過言ではありません(笑)。

待ち合わせ前、少し早く外出出来たのでちょっと寄り道して大好きな合羽橋へ〜♪
型やら色々物色してきました(^w^)

これから食事をするにはかなり重くて大きな荷物になってしまいましたが、積もり積もった話＆食事を楽しんできたいと思います☆

実家

今日から東京の実家に帰ってきました。

一面雪景色の山形から新幹線に乗ること数時間(偶然幼稚園のお友達親子に遭遇！母は二人でビールを飲みつつの楽しい列車旅でした～(￣∀￣)、そうこうするうちに冬晴れの東京に到着。

上野からさらに電車に揺られること３０分ほど、我が家はこじんまりした商店街の一角にあります。夜でも街灯の灯りが消えることのない昔からの見慣れた風景に不思議と心を落ち着く自分がいます。

年明け３日までの滞在。長いようであっという間なんだろうな～(>_<)

パン屋さん巡りもしたいし時間が許せば合羽橋も行きたい。久しぶりに会う友人とゆっくり話もしたい…。しばしリラックスしてきます！

クリスマスクッキー。

ちょっと前にお店に登場したクリスマスクッキーは
こんな感じでした♪

ステンドグラス風にキャンディーが入っている
このクッキーは我が家の子供達も大好きで
特にるーさんは自分で作るのも好きなので
最後の端生地はるーさんに残しておいてあげたら
一人黙々と作業していました。
いずれ私の片腕になるかも！？＾ｍ＾

明日はいよいよ今年最後の営業日です。

１１月２５日にオープンしたばかりなので
そうは言っても営業したのは８回なのですが＾＾；）
それでもこの一年の締めくくりになるよう、
新しい一年を気持ちよく迎えられるよう、
何より来て下さったお客様に素敵な休日のひと時を
ぐらぱんと共に過ごしてもらえるよう
心をこめてパンを焼こうと思います。

お品書きはコチラです→☆
どうぞよろしくお願いします＾＾＊

くまさんラテ。

週末はお掃除したり、おでかけしたり、こんな風におうちで
珈琲タイムを楽しんだりゆったり過ごしました。

お店を始めてから平日は今までとは打って変わって
めまぐるしい忙しさですが、だからこそ家族と過ごすこんな時間が
大切に愛おしく思えます。

気分もリフレッシュして今日は必死に仕込み作業をしていました。

明日はぐらぱんオープン日です＾＾＊

お品書きはコチラ☆

今まではお品書きや完売のお知らせをこのブログとお店ブログと
両方にしていましたが、こちらのブログはゆるゆると日々のさもない写真を
中心に綴ることにしてお店のお知らせは主にお店ブログに
載せていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いします♪

ありがとうをたっくさん！

お店がオープンしてから３週間ほど経ちました。
まだまだ不慣れなことも多く試行錯誤の日々ですが
オープン日にはいつもたくさんのお客様に来て頂き
本当に感謝の毎日です。

オープンしてからはパンを作ることとお店の営業、家事に育児に…と
想像以上に忙しく、そして眠たくて、眠たくて＞＜。
なかなかPCの前に座る時間も作れなかったのですが
今日はこうしてやっとお品書き以外の更新が出来ました(笑)♪

更新が出来たらまずしたかったこと。
たっくさんのお祝いの気持ちへの御礼です～。
オープンしてから今まで本当にたくさんの方に支えてもらい
そして祝福してもらいました。

写真には納まりきらなかったものもありますが
御礼を言わせてくださいね。

まずはいつも小さな小さなパン屋に来て下さるお客様。
本当に本当にありがとうございます。

遠方からいつも見守り応援してくれる
りんごちゃん、ＲＯＣＯさん、つくちゃん、
素敵なお花やバルーンありがとう！

かわいいふきんをどっさり送って下さったくま☆さん
ありがとうございます＾＾＊

東京時代のママ友、なおちゃん、みかちゃん
素敵な胡蝶蘭、ありがとう！

元気１００倍の美味しいワインを贈って下さった
元会社の先輩Kさん、Yさんありがとうございました☆

オープン日に駆けつけて下さったまなび館でのWSの生徒様
素敵なピンク色のお花のアレンジ、ありがとうございます♪
またお暇な時間がありましたらお店に寄って下さいね＾＾＊

私のパンをかわいい絵にして書き上げてくださったアオヤマさん
ありがとうございます☆

キレイな胡蝶蘭や立派なアレンジ、お祝いのお酒ををくださった業者の皆様、
お世話になった鎌田工務店様、
ライフパートナーのYさんありがとうございます。

素敵なお花のアレンジを下さったぐり母のご友人の皆様
ありがとうございます♪

商売繁盛には欠かせない!熊手を下さった
石澤さん、ありがとうございます♪

小さなお店がぐーんと目立つ立派な花輪を下さった
かえで庵のおじさん、おばさんありがとうございます♪

パンの乾燥を防ぐのにぴったりなサイズのふきんを塗ってくれた
東京の岡田さん、ありがとうございます♪
重宝しています＾＾＊

看板に貼り付けるのにぴったりな黒板シートを贈ってくれた
ヒロちゃん、ありがとう～♪

ポインセチアや何より元気のでる魔法のお水、素敵なアレンジ
風邪気味の私に栄養剤やジンジャーシロップをを差し入れてくれたこ芸母
ありがとう～♪

かわいい掛け時計にお花、そしてオープン後も色んな形で
応援してくれているN家、K家の皆さんありがとう！

かわいいアレンジをプレゼントしてくれたイチゴの皆さん
ありがとうございます♪

またパン話できるのを楽しみにしているね。
久美ちゃん、素敵なお花をありがとう～♪

これが我が家に来てから抜群に製粉の作業がはかどります！
製粉機をプレゼントしてくれたKさん、Tさん
ありがとうございます！

文さん、美味しい粉に玄麦、そして嬉しいメッセージをありがとうございます♪

オープンできたのも尚ちゃんがいたから！
そしてお祝いの品々もありがとう。
口コミならぬ、ナオコミは絶大だわ。これからもよろしくね。

ぐりさん友人ファミリーのH家、K家、S家、A家の皆さん
切れ味抜群のグローバルのナイフに、お花をありがとうございます～♪

お花でも買ってねとお祝いを贈ってくれた茂おじちゃん、
お祝いメッセージをくれた美穂ちゃんありがとう♪

いつも見守ってくれている東京の実家のみんな
神奈川のお兄さん、お姉さん、ちーちゃん
ありがとう～♪

ドタバタしっぱなしの私を支えてくれている我が家の
お父さん、お母さん、ぐりさん、るーさん、ひーくん
いつもありがとう♪

そしてこのブログを通して遠くから応援してくれている皆様
本当にありがとうございます！

これからも迷ったり悩んだりしながらも
大好きなパンとお客様の美味しい笑顔があればがんばっていけるはず！
一歩一歩進んでいければいいなと思います。

これからもぐらぱんをどうぞよろしくお願いします＾＾＊